Hlavní představitelé Pivovaru Kutná Hora

MILOŠ HRABÁK, ředitel pivovaru

Jméno a příjmení: Miloš Hrabák

Věk: 47

Funkce v pivovaru: ředitel

Vaše první vzpomínka spojená s pivem?

Bublající mladina při první praxi v pivovaru Staropramen.

Kdy jste pil poprvé v životě pivo?

Samozřejmě 19. 4. 1987, kdy mi bylo 18 let.

Jaká piva máte v oblibě a proč?

Preferuji tradiční český ležák s vysokou hořkostí a chlebnatostí.

Co se vám vybaví, když se řekne Měšťanský pivovar Kutná Hora?

Obnova krásné tradice v odpovídajícím historickém prostředí.

JAKUB HÁJEK, sládek

Jméno a příjmení: Ing. Jakub Hájek

Věk: 26

Funkce v pivovaru: sládek

Vaše první vzpomínka spojená s pivem?

Přesnou vzpomínku bohužel nemám. Této otázce by pravděpodobně slušel romantický příběh o tom, jak sem dědovi upíjel ze džbánku při cestě z hospody. Nicméně to bych lhal, jelikož hospoda v rodné vesnici byla daleko, a proto hitem byly spíše lahváče, které jsem samozřejmě potajmu koštoval…

Kdy jste pil poprvé v životě pivo?

To bylo pravděpodobně někdy v průběhu lyžařského výcviku na gymnáziu. Holdovat pivu jsem ovšem začal v době tanečních lekcí ve druhém ročníku, kdy jsme vždy před a po lekci chodili s kamarády na pivo. Teď mě napadá, že to bude asi důvod, proč do dneška moc neumím jive (polka mi docela jde).

Jaká piva máte v oblibě a proč?

Na „každodenní“ pití mám nejradši klasický český ležák, jelikož to je druh piva, který disponuje dobrou pitelností a senzoricky (a fyzicky) tolik neunavuje. Nicméně mám slabost i pro silnější tmavé speciály (Stout, Cascadian Dark Ale), které si vždycky rád dám, pokud mám možnost. Na těch mám rád vyšší hořkost, pražené až kávové tóny.

Co se vám vybaví, když se řekne Měšťanský pivovar Kutná Hora?

Obnovený pivovar v prostorech s obrovskou pivovarskou tradicí, s čímž je spojena velká zodpovědnost vůči budoucím konzumentům, kteří určitě budou mít vysoká očekávání. Pro mě osobně to znamená novou kapitolu v pracovním životě a příležitost produkovat kvalitní a tradičně vyráběné pivo.

JAN SVOBODA, marketingový ředitel pivovaru

Jméno a příjmení: Jan Svoboda

Věk: 34

Funkce v pivovaru: marketingový ředitel

Vaše první vzpomínka spojená s pivem?

Asi to bude hodně brzká vzpomínka, protože ji z hlavy nemůžu vydolovat.

Kdy jste pil poprvé v životě pivo?

I z důvodu, že by toto mohli číst moji rodiče, samozřejmě až v 18 letech.

Jaká piva máte v oblibě a proč?

V poslední době hodně piju desítku. Předtím jsem pil čistě dvanáctková piva. Možná to souvisí s tím, že jak člověk stárne, nepotřebuje být tolik opilý a podvyživený, ale každopádně jsem typický Čech a mám strašně rád ležák. Klasický, český, poctivý ležák, ale třeba v průběhu podzimu rád ochutnávám speciály, na jaře si zase pro změnu rád dávám piva typu ALE, která jsou osvěžující a voňavá.

Co se vám vybaví, když se řekne Měšťanský pivovar Kutná Hora?

Obrovský závazek vůči historii, vůči pivovaru, vůči městu, respekt k danému místu.

RŮŽENA JIRÁNKOVÁ, emeritní sládková

Jméno a příjmení: Růžena Jiránková

Funkce v pivovaru: emeritní sládková

Vaše první vzpomínka spojená s pivem?

První vzpomínky jsou spojené s dětstvím, kdy jsem jako pětiletá chodila do hostince s bandaskou taťkovi pro pivo a cestou domů lízala pěnu a upíjela. Tehdy byly v naší vesnici tři hostince.

Kdy jste pila poprvé v životě pivo?

Asi v těch pěti letech z tatínkovy bandasky cestou z hostince domů.

Jaká piva máte v oblibě a proč?

Protože jsem celý život pracovala v pivovaru v Kutné Hoře, mám ráda světlý ležák plné chlebnaté chuti, jemné hořkosti, chmelové vůně a světlé barvy. Jako téměř každá žena nepohrdnu dobrým tmavým pivem. Jsem asi příliš konzervativní, současná piva s různými příchutěmi mi nic neříkají.

Co se vám vybaví, když se řekne Měšťanský pivovar Kutná Hora?

Měšťanský pivovar Kutná Hora je splnění mého snu a satisfakce pro všechny milovníky kutnohorského piva. Pevně věřím, že naváže na více než čtyřsetletou tradici vaření piva v bývalé tvrzi Lorec a bude úspěšným pokračovatelem. Přeji hodně úspěchů a Dej Bůh štěstí.

Zdroj: Tisková zpráva