Jarní cena českých sládků na Zvíkově se blíží

„V letošním roce se přihlásil rekordní počet pivovarů a vzorků, proto bude akce poprvé dvoudenní. Akce začínala velmi skromně a nyní se jedná o jednu z největších pivních soutěží v Evropě. Na 12. ročník je přihlášeno o 5 % vzorků piva více, než bylo v loňském roce,“ říká Michal Voldřich z pivovaru Zvíkov

Soutěž je určena pro minipivovary, výzkumné a školní pivovary a jejich pivní vzorky budou zařazeny do 15 kategorií (světlé pivo výčepní, český světlý ležák, polotmavý ležák, tmavý ležák, pšeničné pivo, speciální piva světlá, speciální piva tmavá, speciální piva silná, speciální piva polotmavá, piva typu Pale Ale, piva India Pale Ale, piva India Black Ale, pšeničná piva silná, silná svrchně kvašená piva a piva typu Stout).

„Piva bude hodnotit 80 degustátorů, kteří se budou střídat v 10 základních degustačních komisích, z nichž každá bude mít 5 členů a ve 4 finálových komisích. Finálová degustační komise bude složena z degustátorů z velkých průmyslových pivovarů,“ uvádí Jan Šuráň, prezident Českomoravského svazu minipivovarů, který akci pořádá.

Českomoravský svaz minipivovarů pečlivě vybírá degustátory, kteří degustují konsensuálním způsobem, musí se tedy dohodnout, které pivo je natolik dobré a kvalitní, aby postoupilo do dalšího kola. Stejně tak se musí na závěr dohodnout, které pivo zvítězí.

Minipivovary jsou svébytnou součástí pivovarnického průmyslu. V České republice jich je v současné době 400 a jejich počty se dle předpovědi Jana Šuráně budou zvyšovat dalších deset let tempem co týden, to jeden minipivovar. Každoročně jich totiž přibývá zhruba padesát

Zdroj: Tisková zpráva