Pivní prodejna 2Reklama na ČeskéNápoje.cz

Soutěž Cerevisia Specialis - Pivní speciál roku 2017 byl vyhlášen

30. srpen 2017  České nápoje   komentáře (0)  458 x

Osmý ročník soutěže speciálních a neobvyklých piv vyrobených komerčními pivovary v České republice CEREVISIA SPECIALIS - PIVNÍ SPECIÁL ROKU 2017 byl vyhlášen a soutěžní podmínky byly pivovarům rozeslány. Soutěž se vyhlašuje v tradičních kategoriích, jako jsou světlá speciální piva (13,0 a více % EPM), dále polotmavá a tmavá speciální piva (13,0 a více % EPM, barva 20 j. EBC) a vyšší a v kategorii neobvyklá piva. Tímto pojmem se rozumí např. pšeničná piva, míchaná piva (beercoolery), ochucená piva vyráběná v našich podmínkách neobvyklou technologií, míchané nápoje na bázi nealkoholického piva. V této kategorii přihlašovatel může uvést parametr, kterým se pivo odlišuje, a komise k němu při hodnocení přihlíží. Letos poprvé je vyhlášena zcela nová kategorie pro svrchně kvašená piva typu ale.

Senzorické hodnocení vzorků piva (foto: PORT/jv)Senzorické hodnocení vzorků piva (foto: PORT/jv)

V posledních letech je mezi konzumenty piva zvýšená poptávka po svrchně kvašených pivech typu ale, zejména o piva IPA,“ uvedl Mgr. František Frantík z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s. reprezentující odborného garanta soutěže, který je i předsedou poroty. „V současnosti se již nejedná o minoritní skupinu ctitelů piva. Je to nepochybně důsledkem toho, že Češi více cestují, mají mnohem širší povědomí o pivech jiných, než tradiční ležáky plzeňského typu a především, tato piva jsou nabízena stále širším počtem malých, ale našla si prostor k výrobě i u velkých pivovarů,“ dodal František Frantík.

Degustaci a vyhodnocení přihlášených piv provede dvacetičlenná hodnotitelská komise rozdělená na dvě subkomise 11. a 12. října 2017 v senzorickém centru Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s. První z nich, dvanáctičlenný panel expertů, tj. grémium složené z členů degustační komise VÚPS, bude doplněn o nezávislé odborníky z dalších odborných institucí, jako např. z VŠCHT Praha a Zemědělské univerzity v Praze. Osmičlenný panel reprezentantů bude tradičně tvořen novináři zabývajícími se pivovarskou problematikou významnými osobnostmi, které pivo znají, ale nezabývají se jeho hodnocením profesionálně. Vyhlašovatelem soutěže je společnost PORT spol. s r. o., odborným garantem je VÚPS, a.s.

Senzorické centrum výzkumného ústavu nabízí nejlepší možné podmínky pro objektivní posouzení piv a jsme rádi, že zde soutěž může opět proběhnout.,“ uvedl Ing. Josef Vacl, CSc. ze společnosti PORT spol. s r. o. „A rostoucí zájem pivovarů o soutěž speciálních a neobvyklých piv to jen potvrzuje,“ doplnil Josef Vacl.

Výsledky soutěže budou 17. října 2017 oznámeny na setkání s úspěšnými pivovary, podobně jako v loňském roce, v Pivovarském domě v Praze.

Zdroj: Tisková zpráva

[Nahoru ↑]

Přidejte se k nám na Facebooku!

Hodnocení

Zatím nikdo nehodnotil


Přidat komentář (0)

Reklama

Přidat komentář

Pro přidání komentáře se musíte přihlásit.

Komentáře

Na tento příspěvek zatím nikdo nereagoval! Buďte první!



ČeskéNápoje.cz

Vše co chcete vědět o nápojích, nejen, v České republice...


Magazín ČeskéNápoje.cz je součástí webů skupiny PIVNÍ|INFO
Všechna práva vyhrazena.
Diskusní příspěvky vyjadřují názory čtenářů a redakce ČeskýchNápojů.cz za ně nenese žádnou právní odpovědnost.

Chcete být v obraze? Sledujte nás!


Zprávy v RSS
ČeskéNápoje.cz na Facebooku


Redakce ČeskéNápoje.cz

Posílejte nám Vaše tipy, postřehy a fotografie. Rádi je zveřejníme!

TOPlist