Pivní prodejna 2Reklama na ČeskéNápoje.cz

Víc jak pět a půl tisíce vyškolených studentů za 7 let

3. červen 2017  České nápoje   komentáře (0)  417 x

Ako dostať do gastro sektora čo najviac profesionálov? Napríklad aj prepájaním teórie s praxou prostredníctvom interaktívnych školení. Pivní majstri z akadémie Cervesario šíria osvetu medzi budúcimi barmanmi a čašníkmi už sedem rokov. Len počas školského roka 2016/2017 navštívili 12 hotelových a stredných odborných škôl po celom Slovensku, aby viac ako 800 študentom odovzdali svoje znalosti o starostlivosti o pivo.

Víc jak pět a půl tisíce vyškolených studentů za 7 letVíc jak pět a půl tisíce vyškolených studentů za 7 let

Podľa sládka Janka Píryho sa študenti školení zúčastňujú radi. „Uvedomujú si, že keď sa naučia správne čapovať, majú nielen konkurenčnú výhodu oproti iným uchádzačom o prácu, ale zároveň už vopred naberú istotu, a tak môžu svoju pozornosť zamerať viac na prístup k zákazníkom. Pokiaľ pivár dostane dokonale načapované pivo, navyše s príjemnou obsluhou, rád sa do prevádzky vráti,“ uviedol Janko Píry, obchodný sládok Pivovarov Topvar, ktorý školenia vedie.

Program je určený plnoletým študentom pripravujúcich sa na výkon povolaní barman, čašník, servírka a hostinský. Školenia pozostávajú z  teoretickej a praktickej časti, v závere ktorých študenti absolvujú test a získajú certifikát. V úvode teoretickej časti sa učia o histórii piva, jeho varení a sanitácii pivného potrubia. Nasledujúca, mimoriadne obľúbená interaktívna hodina pozostáva z ukážok čapovania, ktoré si môže každý študent pod vedením skúseného sládka aj vyskúšať.

Doplnkové formy vzdelávania a snahu pivovarníkov oceňuje aj generálny sekretár Zväzu hotelov a reštaurácií SR, Marek Harbuľák: „Nedostatok kvalifikovanej pracovnej sily je najvypuklejší v segmente hotelov, reštaurácií a v cestovnom ruchu. Je stále ťažšie nájsť vhodných uchádzačov, najmä na pozíciu čašník.“ Potvrdil to aj prieskum zväzu z leta 2016, v ktorom až 97 % z 81 oslovených zariadení malo problém s obsadením voľných miest.   Až 76 % z nich malo pritom záujem zamestnať nových čašníkov. „Verím, že aktivity ako Cervesario prispievajú k zvyšovaniu odborných znalostí a zručností absolventov a budúcich zamestnancov a celkovému zlepšeniu tejto situácie na trhu,“ dodal.cervesario-original

Špeciálny vzdelávací program Pivovarov Topvar,  pivná akadémia Cervesario, vznikol v roku 2011 s cieľom zvyšovať pivnú kultúru na Slovensku. Celkovo bolo zorganizovaných 169 školení, ktoré absolvovalo 5 612 študentov z celého Slovenska.

Zdroj: Tisková zpráva

[Nahoru ↑]

Přidejte se k nám na Facebooku!

Hodnocení

Zatím nikdo nehodnotil


Přidat komentář (0)

Reklama

Přidat komentář

Pro přidání komentáře se musíte přihlásit.

Komentáře

Na tento příspěvek zatím nikdo nereagoval! Buďte první!



ČeskéNápoje.cz

Vše co chcete vědět o nápojích, nejen, v České republice...


Magazín ČeskéNápoje.cz je součástí webů skupiny PIVNÍ|INFO
Všechna práva vyhrazena.
Diskusní příspěvky vyjadřují názory čtenářů a redakce ČeskýchNápojů.cz za ně nenese žádnou právní odpovědnost.

Chcete být v obraze? Sledujte nás!


Zprávy v RSS
ČeskéNápoje.cz na Facebooku


Redakce ČeskéNápoje.cz

Posílejte nám Vaše tipy, postřehy a fotografie. Rádi je zveřejníme!

TOPlist