Reklama na ČeskéNápoje.czPivní prodejna 2

Soutěž Cerevisia Specialis - Pivní speciál roku 2017 byl vyhlášen

30. srpen 2017  České nápoje   komentáře (0)  2041 x

Osmý ročník soutěže speciálních a neobvyklých piv vyrobených komerčními pivovary v České republice CEREVISIA SPECIALIS - PIVNÍ SPECIÁL ROKU 2017 byl vyhlášen a soutěžní podmínky byly pivovarům rozeslány. Soutěž se vyhlašuje v tradičních kategoriích, jako jsou světlá speciální piva (13,0 a více % EPM), dále polotmavá a tmavá speciální piva (13,0 a více % EPM, barva 20 j. EBC) a vyšší a v kategorii neobvyklá piva. Tímto pojmem se rozumí např. pšeničná piva, míchaná piva (beercoolery), ochucená piva vyráběná v našich podmínkách neobvyklou technologií, míchané nápoje na bázi nealkoholického piva. V této kategorii přihlašovatel může uvést parametr, kterým se pivo odlišuje, a komise k němu při hodnocení přihlíží. Letos poprvé je vyhlášena zcela nová kategorie pro svrchně kvašená piva typu ale.

Senzorické hodnocení vzorků piva (foto: PORT/jv)Senzorické hodnocení vzorků piva (foto: PORT/jv)

V posledních letech je mezi konzumenty piva zvýšená poptávka po svrchně kvašených pivech typu ale, zejména o piva IPA,“ uvedl Mgr. František Frantík z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s. reprezentující odborného garanta soutěže, který je i předsedou poroty. „V současnosti se již nejedná o minoritní skupinu ctitelů piva. Je to nepochybně důsledkem toho, že Češi více cestují, mají mnohem širší povědomí o pivech jiných, než tradiční ležáky plzeňského typu a především, tato piva jsou nabízena stále širším počtem malých, ale našla si prostor k výrobě i u velkých pivovarů,“ dodal František Frantík.

Degustaci a vyhodnocení přihlášených piv provede dvacetičlenná hodnotitelská komise rozdělená na dvě subkomise 11. a 12. října 2017 v senzorickém centru Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s. První z nich, dvanáctičlenný panel expertů, tj. grémium složené z členů degustační komise VÚPS, bude doplněn o nezávislé odborníky z dalších odborných institucí, jako např. z VŠCHT Praha a Zemědělské univerzity v Praze. Osmičlenný panel reprezentantů bude tradičně tvořen novináři zabývajícími se pivovarskou problematikou významnými osobnostmi, které pivo znají, ale nezabývají se jeho hodnocením profesionálně. Vyhlašovatelem soutěže je společnost PORT spol. s r. o., odborným garantem je VÚPS, a.s.

Senzorické centrum výzkumného ústavu nabízí nejlepší možné podmínky pro objektivní posouzení piv a jsme rádi, že zde soutěž může opět proběhnout.,“ uvedl Ing. Josef Vacl, CSc. ze společnosti PORT spol. s r. o. „A rostoucí zájem pivovarů o soutěž speciálních a neobvyklých piv to jen potvrzuje,“ doplnil Josef Vacl.

Výsledky soutěže budou 17. října 2017 oznámeny na setkání s úspěšnými pivovary, podobně jako v loňském roce, v Pivovarském domě v Praze.

Zdroj: Tisková zpráva

[Nahoru ↑]

Pidejte se k nm na Facebooku!

Hodnocení

Zatím nikdo nehodnotil


Přidat komentář (0)

Reklama

Přidat komentář

Pro přidání komentáře se musíte přihlásit.

Komentáře

Na tento příspěvek zatím nikdo nereagoval! Buďte první!



ČeskéNápoje.cz

Vše co chcete vědět o nápojích, nejen, v České republice...


Magazín ČeskéNápoje.cz je součástí webů skupiny PIVNÍ|INFO
Všechna práva vyhrazena.
Diskusní příspěvky vyjadřují názory čtenářů a redakce ČeskýchNápojů.cz za ně nenese žádnou právní odpovědnost.

Chcete být v obraze? Sledujte nás!


Zprávy v RSS
ČeskéNápoje.cz na Facebooku


Redakce ČeskéNápoje.cz

Posílejte nám Vaše tipy, postřehy a fotografie. Rádi je zveřejníme!

TOPlist