Ovocný sorbet s chutí Rotkäppchen Rosé Sec

23. červen 2021 České nápoje komentáře (0) 567 x

Je lehký a méně kalorický než smetanová zmrzlina. Šťavnatý, osvěžující, chladivý. Přesně takový je sorbet. Nastartujte se jeho lahodnou chutí do léta. Sorbet je sladké kulinářské kouzlo s množstvím různých chutí. Vyrábí se hlavně z ovoce, vody a z cukru, ale může se do něj přidat i sekt nebo likér. Trochu nezvykle se při slavnostních příležitostech při pohoštění nepodává na závěr jako dezert, ale mezi jídly, po předkrmu a polévce. A důvod? Dobrý sorbet napomůže trávení a chuťové buňky připraví na další jídlo.

Ovocný sorbet s chutí Rotkäppchen Rosé Sec

Užijte si léto plnými doušky a vyzkoušejte recept na osvěžující letní malinový či borůvkový sorbet. Na 8–10 porcí budete potřebovat tyto ingredience:

Malinový sorbet

8 - 10 porcí

Ingredience:

250 g krupicového cukru
250 ml vody
500 g malin
šťáva z ½ citronu
sekt Rotkäppchen Rosé Sec na dolití

Postup:

Do hrnce dejte cukr a vodu, přiveďte k varu a krátce povařte, jen aby se cukr rozpustil.
Vsypte maliny a vařte za stálého míchání, dokud se nerozpadnou.
Malinové pyré přepasírujte přes cedník do mísy a nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
Vmíchejte citronovou šťávu a uložte alespoň na 3 hodiny do lednice.
Malinovou směs vlijte do zmrzlinovače a vymíchejte sorbet. Rozdělte do sklenek a dolijte sektem.

Borůvkový sorbet

8 – 10 porcí

Ingredience:

100 g krupicového cukru
100 ml vody
500 g borůvek
šťáva z ½ citronu
sekt Rotkäppchen Rosé Sec na dolití

Postup:

Cukr a vodu dejte do hrnce a krátce povařte.
Borůvky rozmixujte dohladka a smíchejte s cukrovým sirupem. P
Přidejte citronovou šťávu, promíchejte a uložte alespoň na 3 hodiny do lednice.
Směs vlijte do zmrzlinovače a vymíchejte sorbet. Nandejte ho do pohárů a zalijte sektem.

Zdroj: Tisková zpráva