Pivní prodejna 2Reklama na ČeskéNápoje.cz

Slušné číslo, slušné nealko z Benešova

18. listopad 2021  České nápoje   komentáře (0)  457 x

Chuť, která je až překvapivě vyvážená a osvěžující. Aroma s nádechem citrusu. Kořeněná vůně, vznikající díly studenému chmelení odrůdami Kazbek a Mosaic. Středně silný říz. Ale hlavně – ani kapka alkoholu. Taková je novinka od Pivovaru Ferdinand, nealkoholický ležák Slušné číslo, vařený pro Univerzitu Karlovu. Navazuje na svého předchůdce, čtrnáctku Pěkný číslo. A ukazuje, že spojení inovativních postupů a tradičních metod výroby piva může vést k překvapivým výsledkům.

Slušné číslo, slušné nealko z BenešovaSlušné číslo, slušné nealko z Benešova

Při výrobě Slušného čísla se používají vinařské kvasinky Saccharomyces cerevisiae, které nedokážou zkvašovat maltózu, hlavní cukr pivovarské mladiny. Vzniká tak jen omezené množství alkoholu a pivo dále není potřeba příliš upravovat, náhražky ani uspěchané kroky tu nehledejte. Receptura, vytvořená společně s Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským, je natolik inovativní, že je dokonce chráněná Úřadem průmyslového vlastnictví.

Stejně jako u jiných piv v portfoliu Pivovaru Ferdinand, i zde mají hlavní slovo ty nejkvalitnější pivovarské suroviny. „Používáme vlastní humnový slad a mladinu vaříme dvourmutovým způsobem. Zakládáme si na odděleném spodním kvašení a dokvašování v ležáckém tanku. To všechno jsme zvládli i při použití netradičních vinařských kvasinek, přidaných ve fázi zrání přímo do piva. Díky nim je Slušné číslo celkově vyvážené a chuťově sladěné bez dominantní chuti,“ vysvětluje Petr Dařílek, jednatel Pivovaru Ferdinand.

Kde novinku ochutnat? Od 16. listopadu ve všech menzách a bufetech UK – Culina Carolina. Do budoucna se ale počítá také s distribucí v maloobchodní síti. I když je Slušné číslo nealkoholický ležák, i tak vám nejspíš vleze do hlavy. Nabídne totiž zážitek, se kterým se u nealka jen tak nesetkáte. Zážitek, na který budete myslet klidně celý den. Více na www.slusnecislo.cz

Zdroj: Tisková zpráva

Slušné číslo, slušné nealko z Benešova

Slušné číslo, slušné nealko z Benešova

Slušné číslo, slušné nealko z Benešova
Slušné číslo, slušné nealko z Benešova
Slušné číslo, slušné nealko z Benešova
Slušné číslo, slušné nealko z Benešova
Foto: Jana Běhounková

 

[Nahoru ↑]

Přidejte se k nám na Facebooku!

Hodnocení

Zatím nikdo nehodnotil


Přidat komentář (0)

Reklama

Přidat komentář

Pro přidání komentáře se musíte přihlásit.

Komentáře

Na tento příspěvek zatím nikdo nereagoval! Buďte první!



ČeskéNápoje.cz

Vše co chcete vědět o nápojích, nejen, v České republice...


Magazín ČeskéNápoje.cz je součástí webů skupiny PIVNÍ|INFO
Všechna práva vyhrazena.
Diskusní příspěvky vyjadřují názory čtenářů a redakce ČeskýchNápojů.cz za ně nenese žádnou právní odpovědnost.

Chcete být v obraze? Sledujte nás!


Zprávy v RSS
ČeskéNápoje.cz na Facebooku


Redakce ČeskéNápoje.cz

Posílejte nám Vaše tipy, postřehy a fotografie. Rádi je zveřejníme!

TOPlist