Reklama na ČeskéNápoje.czPivní prodejna 2

Víc jak pět a půl tisíce vyškolených studentů za 7 let

3. červen 2017  České nápoje   komentáře (0)  1682 x

Ako dostať do gastro sektora čo najviac profesionálov? Napríklad aj prepájaním teórie s praxou prostredníctvom interaktívnych školení. Pivní majstri z akadémie Cervesario šíria osvetu medzi budúcimi barmanmi a čašníkmi už sedem rokov. Len počas školského roka 2016/2017 navštívili 12 hotelových a stredných odborných škôl po celom Slovensku, aby viac ako 800 študentom odovzdali svoje znalosti o starostlivosti o pivo.

Víc jak pět a půl tisíce vyškolených studentů za 7 letVíc jak pět a půl tisíce vyškolených studentů za 7 let

Podľa sládka Janka Píryho sa študenti školení zúčastňujú radi. „Uvedomujú si, že keď sa naučia správne čapovať, majú nielen konkurenčnú výhodu oproti iným uchádzačom o prácu, ale zároveň už vopred naberú istotu, a tak môžu svoju pozornosť zamerať viac na prístup k zákazníkom. Pokiaľ pivár dostane dokonale načapované pivo, navyše s príjemnou obsluhou, rád sa do prevádzky vráti,“ uviedol Janko Píry, obchodný sládok Pivovarov Topvar, ktorý školenia vedie.

Program je určený plnoletým študentom pripravujúcich sa na výkon povolaní barman, čašník, servírka a hostinský. Školenia pozostávajú z  teoretickej a praktickej časti, v závere ktorých študenti absolvujú test a získajú certifikát. V úvode teoretickej časti sa učia o histórii piva, jeho varení a sanitácii pivného potrubia. Nasledujúca, mimoriadne obľúbená interaktívna hodina pozostáva z ukážok čapovania, ktoré si môže každý študent pod vedením skúseného sládka aj vyskúšať.

Doplnkové formy vzdelávania a snahu pivovarníkov oceňuje aj generálny sekretár Zväzu hotelov a reštaurácií SR, Marek Harbuľák: „Nedostatok kvalifikovanej pracovnej sily je najvypuklejší v segmente hotelov, reštaurácií a v cestovnom ruchu. Je stále ťažšie nájsť vhodných uchádzačov, najmä na pozíciu čašník.“ Potvrdil to aj prieskum zväzu z leta 2016, v ktorom až 97 % z 81 oslovených zariadení malo problém s obsadením voľných miest.   Až 76 % z nich malo pritom záujem zamestnať nových čašníkov. „Verím, že aktivity ako Cervesario prispievajú k zvyšovaniu odborných znalostí a zručností absolventov a budúcich zamestnancov a celkovému zlepšeniu tejto situácie na trhu,“ dodal.cervesario-original

Špeciálny vzdelávací program Pivovarov Topvar,  pivná akadémia Cervesario, vznikol v roku 2011 s cieľom zvyšovať pivnú kultúru na Slovensku. Celkovo bolo zorganizovaných 169 školení, ktoré absolvovalo 5 612 študentov z celého Slovenska.

Zdroj: Tisková zpráva

[Nahoru ↑]

Pidejte se k nm na Facebooku!

Hodnocení

Zatím nikdo nehodnotil


Přidat komentář (0)

Reklama

Přidat komentář

Pro přidání komentáře se musíte přihlásit.

Komentáře

Na tento příspěvek zatím nikdo nereagoval! Buďte první!



ČeskéNápoje.cz

Vše co chcete vědět o nápojích, nejen, v České republice...


Magazín ČeskéNápoje.cz je součástí webů skupiny PIVNÍ|INFO
Všechna práva vyhrazena.
Diskusní příspěvky vyjadřují názory čtenářů a redakce ČeskýchNápojů.cz za ně nenese žádnou právní odpovědnost.

Chcete být v obraze? Sledujte nás!


Zprávy v RSS
ČeskéNápoje.cz na Facebooku


Redakce ČeskéNápoje.cz

Posílejte nám Vaše tipy, postřehy a fotografie. Rádi je zveřejníme!

TOPlist