Ratafia Almond Spirit: recepty

Delicious Espresso

• 30 ml Mandlička
• 50 ml fresh espresso
• 5 ml lime
• 5 ml creme de cassis
• 10 ml brown sugar syrup
• 15 ml jablkovy? juice

Metoda: shake do shakeru dávkujte všechny ingredience, řádně prošejkrujeme s ledem a přeléváme přes sítko do sklenice.

Garnish: karamelizovaná mandle

Sklo: coupette nebo maly? goblet

Lahodné spojení mandle a kávy v nadýchaném koktejlu, kde chuť kávy lehce podtrhuje rybízový? likér.

Nutigroni

• 20 ml Mandlička
• 10 ml vodka (Ketel One ideal nebo Stoli)
• 30 ml italsky? vermut (Carpano Classico rosso ideal)
• 20 ml Campari

Nebo

• 30 ml Almond
• 35 ml italsky? vermut (Carpano Classico rosso ideal)
• 25 ml Campari

Metoda: přímo ve sklenici nebo míchací sklenice

Garnish: plátek pomeranče, malá miska s uzenými Mandlemi

Sklo: tumbler

Výrazný? hořkosladký? aperitivní drink, ve kterém mandlová chuť překvapivě dobře doplňuje vermut.

Almond Fizz

• 40 ml Mandlička
• 20 ml citron
• 15 ml bezový? likér (Cartron Sureau)
• 15 ml cukrový? sirup
• 60 ml soda
• 1 bílek (nemusí by?t) dash lemon bitter

Metoda: shake - do shakeru dávkujte všechny ingredience, prvně šejkrujeme bez ledu a následně řádně prošejkrujeme s ledem a přeléváme přes sítko do sklenice.

Garnish: tenké plátky citronu

Sklo: longovka

Osvěžující, přesto plny? a velice chutný? long drink. Může být i v odlehčené verzi bez bílku.

Rum Groove

• 30 ml Mandlička
• 20 ml bílý? rum (Angostura ideal)
• 8 ml Chartreuse Verte
• 10 ml cukrový? sirup 1:1
• 25 ml limeta

Metoda: hard shake - energicky prošejkrujem v shakeru plném ledu

Garnish: mátový? lístek nebo závěs z limetové kůry

Sklo: coupette

Sladkokyselý? svěží drink, propojující mandli s francouzským bylinným likérem. Twist na Last Word.

Almond Sour

• 50 ml Mandlička
• 10 ml citron
• 10 ml limeta
• 15 ml cukrový? sirup 1:1
• 1 necelý? bílek nebo pro vegany 10 ml ananasový? juice

Metoda: dry shake, shake, prvně protřepeme bez ledu, následně řádně s ledem, přes sítko do sklenice.

Garnish: čáry z peychauds bitters a cacao bitters

Sklo: coupette nebo sourovka (malý? goblet)

Odlehčeny?, nadýchaný? a jemně mandlový? drink.

Almond Dry Martini

• 20 ml Mandlička
• 30 ml Ketel One vodka (Angostura ideal)
• 15 ml Dolin Dry
• 10 ml Dolin Blanc
• 8 ml Amontillado sherry

Metoda: vymy?chat ve sklenici

Garnish: hrozen

Sklo: v-shape

Aperitivní a sofistikovaný? koktejl, který? je obměnou klasického Martini. Čisty?, přímočarý?, zároveň chuťově zábavný? drink.

Tiki California

• 40 ml Mandlička
• 25 ml gold rum
• 30 ml ananasový? juice
• 15 ml lime
• 8 ml citron
• 15 ml sirup z hnědého cukru (turbinado)
• dash Angostura bitter

Metoda: shake

Garnish: mátový? svazek

Sklo: tumbler

Koktejl, který musí chutnat snad naprosto všem. Mandle a rum s ananasem, lepší kombinaci těžko pohledat.

Nutty Cup

• 30 ml Mandlička
• 30 ml bio jablkový? juice čisty?
• 15 ml honey water (2:1)
• 20 ml almond milk
• 1 lžíce jogurtu nebo zakysky

Metoda: shake - do shakeru dávkujte všechny ingredience, řádně prošejkrujeme s ledem a přeléváme přes sítko do sklenice.

Garnish: bílá čokoláda nastrouhaná

Sklo: brandy sniffer nebo goblet na nízké noze

Perfektní adezertní koktejl, hezky nasládly?, mandlový? a s perfektním balancem díky nakyslému jogurtu.

Almond & Tonic

• 40 ml Mandlička
• 160 ml indian tonic (fever tree)
• 5 ml verjus
• Metoda: build - příprava přímo ve skleničce
• Garnish: zelený? hrozen a plátky limetky
• Sklo: longovka

V jednoduchosti je krása.

 

SOUR CHERRY WITH ALMOND

Receptura:

• 2cl Višňička
• Zalít kvalitní horkou čokoládou
• Ozdoba chilli vlásky (sušené chilli)
• Parádně funguje višňička s horkou čokoládou a chilli

HOT ALMOND PUNCH

• 4cl Mandlička
• 2cl pomerančový džus
• 1cl limetová šťáva
• 8cl ananasový džus
• 1cl grenadina sirup
• Ozdoba: pomerančová kůra + ananas

HOT ALMOND PEAR

• 4cl Mandlička
• 1cl limetová šťáva
• 1cl cukr. sirup
• 6cl hruškový džus
• 4cl voda
• Ozdoba: Hrušková křížala

ARONIA GIMLET – welcome drink

• 3cl Jeřabinka
• 2cl Bulldog gin
• 2cl lime cordial
• Metoda přípravy: shaker, led,
• Ozdoba: 8minka limety

JEŘABINKA GINGER BEER

• 4cl Jeřabinka
• Dolít Ginger beer
• Metoda: přímo do skla, led,
• Ozdoba: 8minka limety

ALMOND SOUR

• 4cl Mandlička
• 2cl citronová šťáva
• 2cl pomerančový fresh
• 1,5cl cukrový sirup
• Metoda přípravy: shaker, led,
• Ozdoba: pomerančová kůra

VIŠNIČKA INDIAN TONIC

• 4cl Višnička
• Dolít Fever Tree Indian Tonic
• Metoda: přímo do skla, led,
• Ozdoba: limetka, máta, míchátko

RATAFIA COFFE TONIC

• 4cl Višnička
• 1cl cukrový sirup
• 1x Ristreto
• 2 střiky angostura čoko. Biters
• 1 snítka rozmarýnu
• Dolít Indian Tonic
• Metoda: přímo do skla,
• Ozdoba: kávová zrnka

Přírodní ovocné likéry s dotekem mandlí Ratafia Almond Spirit

Ratafia, přírodní ovocný likér s tisíciletou tradicí, je typický pro středomořské oblasti Španělska a Itálie a severovýchodní Francii. Nyní se díky malé rodinné firmě manželů Kleinerových z moravského Žešova u Prostějova dostávají ovocné likéry RATAFIA do prodeje i v ČR a SR v podobě originálních čistě přírodních ovocných likérů bez aromat a syntetických složek Ratafia Almond Spirit. V nabídce jsou tři ovocné likéry - Mandlička, Višnička a Jeřabinka. Všechny likéry jsou čistě přírodní, v ověřené biokvalitě a jako první a dosud jediné přírodní mandlové likéry na světě s certifikací košer. Výhradním distributorem likérů Ratafia Almond Spirit v České republice a na Slovensku je společnost Ultra Premium Brands.

Tvůrkyní receptur originálních přírodních ovocných mandlových likérů Ratafia Almond Spirit je Růženka Kleinerová, manželka uznávaného lihovarníka Jana Kleinera, který podle jejích receptů namíchal tři ovocné likéry, které zaujaly i porotu jedné z nejprestižnějších mezinárodních soutěží hodnotících alkoholické nápoje San Francisco World Spirits Competition, která dvěma z nich udělila nejvyšší možné ocenění v soutěži dvojitou zlatou medaili (Double Gold).

Výhradním distributorem likérů Ratafia Almond Spirit v České republice a na Slovensku je společnost Ultra Premium Brands a Ratafia Almond Spirit je jedinou českou značkou v jejím širokém portfoliu nejkvalitnějších a nejluxusnějších alkoholických nápojů z celého světa. Originální přírodní ovocné mandlové likéry je možné ochutnat a koupit v exkluzivní prodejně Warehouse #1 společnosti Ultra Premium Brands (Sokolovská 105, 186 00, Praha 8 – Karlín), nebo na e-shopu.

Mandlička (33 % alkoholu)

Všestranný ovocný aperitiv, který si můžete vychutnat podle vlastních preferencí na mnoho způsobů. Může vás potěšit jednak čistá, jako lahodný drink servírovaný na kostce ledu se snítkou máty, ale využití naleznete také v prvotřídních koktejlech.

• Barva: Křišťálově čirá se stříbrnými odlesky, velmi dobrá viskozita
• Chuť: Mandle
• Vůně: Rozdrcené mandle, mandloňového sadu v květu
• Perfect serve: Na velké kostce ledu + v koktejlech
• Garnish: Italská sušenka Amaretti, meruňková kůže
• Cena: 500 Kč, 0,5 l

Višnička (18 % alkoholu)

Mandlová višnička je sama o sobě vynikajícím aperitivem. V kombinaci s Fever-Tree Mediterranean tonikem si jednoduše připravíte osvěžující nízkoalkoholický drink, který může potěšit jak vás, tak vaše přátele. Vyzkoušet ji můžete i s vašimi oblíbenými sýry nebo ovocnými dezerty, jako například meruňkovým dortem, nebo creme br?lée. Likér z černých višní s dotekem mandlí z něj dělají extra chutný elixír.

• Barva: Tmavá, rubínová červeň
• Chuť: Čerstvá šťáva z natrhaných višní s lehkým nádechem mandle
• Vůně: Velmi příjemná z čerstvě natrhaných višní
• Perfect serve: Na velké kostce ledu + v koktejlech
• Cena: 460 Kč, 0,5 l

Jeřabinka (18 % alkoholu)

Aronie patří mezi ovoce pocházející původně ze Severní Ameriky, kde se jí dařilo v zalesněných oblastech a bažinách. Od roku 1700 se začala pěstovat i v Evropě. Aronie je napěchována vitamíny a tříslovinami. Domorodé kmeny používaly aronii jako lék proti nachlazení. Zároveň se jedná o jeden z nejúčinnějších antioxidantů. Likér je vyvážený, nikdy se nekalí a láká k ochutnání dalšího doušku. Dochuť sladkých mandlí je cítit lehce v závěru a je skutečným potěšením pro vaše patro.

• Barva: Tmavá, rubínová červeň
• Chuť: Velmi připomíná suché portské víno
• Perfect serve: Na velké kostce ledu + v koktejlech
• Cena: 460 Kč, 0,5 l

Zdroj: Tisková zpráva