Reklama na ČeskéNápoje.czPivní prodejna 2

Sociální Café Therapy v centru Prahy v novém

14. červen 2018  České nápoje   komentáře (0)  116 x

Café Therapy v květnu prošlo částečnou rekonstrukcí interiéru, navazující na nové pojetí sortimentu. Dokončilo tak svou proměnu v novodobý formát restaurace, který reaguje na aktuální trendy ve stravování. Jádrem podniku je moderní kuchyně se zdravými prvky a pestrým jídelníčkem, která splňuje to, co od ní hosté očekávají – nabízí jídlo, které se dá jíst každý den, aniž by se člověk zpronevěřoval svým představám o kvalitním stravování. Základem jsou jednoduché a tradiční chutě v inovovaném pojetí.

Sociální Café Therapy v centru Prahy v novémSociální Café Therapy v centru Prahy v novém

Přes den bude od nynějška převažovat stále žádanější forma prodeje take-away, což je koncept, jehož obliba v centru Prahy stoupá, ale výběr stále není dost široký. Rezidenti i lidé, kteří v centru Prahy pracují, si sem již zvykli chodit na kvalitní, lehký oběd mezinárodního střihu s českými tradičními akcenty. Je to pro ně příjemná alternativa k zavedeným, ale poněkud bezduchým fast foodům s jednotvárným a nepříliš zdravým sortimentem.

Novinkou je rovněž interakce s prostorem ulice – něco, čeho se Praze stále nedostává. Zajišťuje ji mobilní pult s možností prodeje z okna. Zvlášť v létě je nedílnou součástí genia loci pražského centra ulice živoucí po celý den a nový formát Café Therapy k tomuto chce přispět.

Food concept Café Therapy charakterizuje zřetelný posun směrem ke kvalitě a modernímu životnímu stylu. Přes den jsou v nabídce lehké, čerstvé pokrmy, které osvěží, nasytí, ale neodrovnají. K večeru se nabídka posouvá k typickým českým pochoutkám v moderním pojetí (bůček, grilovaná menší jídla), variace burgerů (i ve vegetariánském provedení), doplněná pivními speciály z malého pivovaru.

V nabídce nápojů nechybí dobré sirupy do vody jako alternativa k všudypřítomnému přeslazenému unifikovanému pití, ani skvělá brazilská káva. Tamního zkušeného baristu nezaskočí latte art, flat white ani třeba dvojité moccacino.

Co je Café Therapy

Café Therapy vzniklo v roce 2005 jako první sociální podnik v ČR typu WISE (work integration social enterprise). Navazuje na britské standardy sociálních firem, inspirovalo se také rakouským modelem

sozialökonomische betriebe – transitarbeit.

Za dobu existence podniku zde prošlo tranzitním zaměstnáním 133 klientů SANANIMu, z nichž převážná většina (nad 90 %) nadále standardně funguje v běžném životě. Jedná se o původně obtížně zaměstnatelné lidi, kterým by jinak hrozilo sociální vyloučení – jsou po léčbě závislostí, často po výkonu trestu odnětí svobody. V Café Therapy se v tréninkovém programu učí pracovním návykům, za svou práci zde dostávají obvyklou mzdu a pokračují v komplexním programu resocializace.  Cílem je jejich stabilizace, rekvalifikace a přechod na volný trh práce. Pro Café Therapy se jedná o náročný úkol – v silně konkurenčním prostředí gastronomie v centru Prahy musí bez dotací udržet ekonomickou stabilitu i přes neustálé zaškolování nových zaměstnanců či nezbytnou toleranci k jejich počáteční neprofesionalitě, která vyžaduje v rámci projektu silně osobní přístup. Příběhy úspěchu lidí, kteří programem prošli, však za tu námahu stojí.

Zdroj: Tisková zpráva

[Nahoru ↑]

Přidejte se k nám na Facebooku!

Hodnocení

Zatím nikdo nehodnotil


Přidat komentář (0)

Reklama

Přidat komentář

Pro přidání komentáře se musíte přihlásit.

Komentáře

Na tento příspěvek zatím nikdo nereagoval! Buďte první!



ČeskéNápoje.cz

Vše co chcete vědět o nápojích, nejen, v České republice...


Magazín ČeskéNápoje.cz je součástí webů skupiny PIVNÍ|INFO
Všechna práva vyhrazena.
Diskusní příspěvky vyjadřují názory čtenářů a redakce ČeskýchNápojů.cz za ně nenese žádnou právní odpovědnost.

Chcete být v obraze? Sledujte nás!


Zprávy v RSS
ČeskéNápoje.cz na Facebooku


Redakce ČeskéNápoje.cz

Posílejte nám Vaše tipy, postřehy a fotografie. Rádi je zveřejníme!

TOPlist