Využití suchého ledu při zpracování vína

Suchý led je pevnou formou oxidu uhličitého. Zakoupit jej můžeme v různých tvarech - pelety, nugety, plátky nebo bloky. Výroba suchého ledu to je v první řadě komprese a rozpínání CO2, čehož výsledkem je sníh CO2. Sníh CO2 je dále lisován a protlačován speciální matricí. Takto vznikají pelety a nugety. Výroba plátků a bloků je trochu odlišná. Číst dále...

Nejlepší jedenáctka na Dočesné? Dudák 11

Strakonický ležák Dudák 11 zvítězil ve 62. Žateckých slavnostech chmele 2019 v kategorii světlých ležáků - jedenáctek. Tato kategorie patřila s 24 vzorky k nejpočetnějším. Během dvoudenní odborné degustační soutěže hodnotilo piva v jednotlivých kategoriích přes 120 porotců. Mezi ně patřili nejen sami pivovarníci, ale i zástupci laické veřejnosti. Číst dále...

Pálavské vinobraní v Mikulově navštívilo 43 tisíc lidí

Uplynulé tři dny patřily v Mikulově Pálavskému vinobraní. Na celkem šesti hudebních scénách vystoupily desítky umělců. Deštivé počasí během pátku a soboty návštěvníky neodradilo, do Mikulova se jich sjelo více než 43 tisíc. Číst dále...

Vyrazte již tento víkend na Znojemské vinobraní

Největší vinařská slavnost v České republice, Znojemské historické vinobraní, se blíží. Spolek VOC Znojmo bude opět u toho: na krásném místě na vyhlídce u rotundy sv. Kateřiny najdete vinařskou scénu VOC Znojmo s osmdesátkou vín odrůd Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Zavítat můžete i na poznávání Vína všemi smysly. Otevřeno bude i Informační centrum VOC Znojmo ve Vlkově věži a v provozu bude i Vinobus. Číst dále...

Šarišským mistrem výčepu se stala Andrea Gederová

Ženy to pri výčape vedia! Potvrdil to aj štvrtý ročník súťaže Šariš Majster výčapu, kde prevalcovali silnú konkurenciu. V domovskom regióne značky Šariš sa tak opäť potvrdilo, že vášeň a láska k pivu sú rozhodujúce. Práve výčapník totiž zodpovedá za to, v akej kvalite sa pivo Šariš dostane do pohára zákazníka v podniku. Z neľahkého súboja, v ktorom si merala sily miestna výčapnícka špička, vyšla víťazne Andrea Gederová z Michaloviec. Číst dále...

První na World Beer Awards: Holba Šerák

Vynikající chuť, dokonalý říz, vyváženou hořkost a nekompromisní osobitost jedenáctky z hor ocenili odborní degustátoři a pivovarští experti z celého světa. Tentokrát v rámci degustační soutěže World beer Awards 2019, vyhlašované ve Velké Británii. Šerák zvítězil v kategorii ležáků, která je v pivních soutěžích tou nejprestižnější a konkurenčně nejsilnější. Šerák letos slaví 35 let a zlatá medaile je ten nejhezčí dárek k jeho narozeninám. Číst dále...

Concertmaster Sherry Finish, to je první nová whisky roku 2019 od Kavalanu

První globální vydání palírny Kavalan v roce 2019 se dnes představilo v barech a na regálech na Tchaj-wanu, celosvětové zavedení bude následovat.

Concertmaster Sherry Finish palírny Kavalan se 40% obsahem alkoholu je druhou whisky řady Concertmaster, která zraje dvojnásobně v nejlepších španělských sudech Sherry po zrání ve zvláštních předurčených sudech palírny. Číst dále...

Slavnosti piva v Krušovicích se budou konat 14. září

Přípravy na Slavnosti piva Krušovice jsou v plném proudu, královský pivovar pozve všechny příznivce na návštěvu v sobotu 14. září. Své brány otevře v pravé poledne. Všichni se jako každoročně mohou těšit na skvělou muziku – letos například v podání kapel Tři sestry, Wohnout a dalších, exkurze i výborné pivo. Celou akci bude moderovat populární herec Tomáš Matonoha. Vstupné se neplatí, kvůli pohodlí návštěvníků bude jako vždycky zajištěna kyvadlová doprava. Číst dále...

Rieslingy Dr. Bürklin-Wolf

Německé Rieslingy, jedna z nejušlechtilejších odrůd bílých hroznů, jsou vyhlášené svou výraznou mineralitou vyváženou plnou chutí. Jejich nenapodobitelná svěžest a ovocitost z nich dělá opravdové krále mezi bílými víny. Rodinné vinařství Bürklin-Wolf se výrobě Rieslingů věnuje již 400 let a jejich vinice se mohou pyšnit opravdu vytříbenou úrodou. Číst dále...

Prazdroj a Hauskrecht uvařili pivo pro Volbu sládků

Plzeňský Prazdroj pokračuje ve spolupráci s minipivovary. Po celé září nabízí ve zhruba 1500 hospodách zapojených do programu Volba sládků polotmavý speciál American Amber Lager uvařený společně s brněnským Parním pivovarem Hauskrecht. Ve vybraných brněnských pivnicích pak bude k mání várka uvařená přímo v brněnském minipivovaru. Číst dále...

Pálavské vinobraní Vás uvítá v Mikulově již tento víkend

Letošní Pálavské vinobraní, které se tradičně koná druhý zářijový

víkend v malebném městě Mikulově, opět nabízí kyvadlovou dopravu zdarma, šetrnost životnímu prostředí a nově také internetové připojení během konání akce. Číst dále...

Pernštejn Fest už tento víkend

Letošní PERNŠTEJN FEST počátkem září bude o tom nejčerstvějším pivu široko daleko. Poprvé v naší historii vám totiž nabídneme naši vlajkovou loď - pivo Vilém - přímo z ležáckého tanku. Čtete dobře – TANKOVÉ PIVO. Můžete se tedy na chvilku ponořit do krás pivovarnického řemesla a vychutnat si to nejčerstvější vychlazené pivo, které vám skvěle načepujeme. Jelikož půjde o energický den nabitý programem, založeným na kvalitní hudbě a dobrém pivu, určitě oceníte „PORTER ZÓNU“ , v níž můžete zpomalit tempo, natáhnout se do lehátka a v klidu si vychutnat originální Pardubický Porter. Číst dále...

Národní soutěž vín bude o víkendu vrcholit

Naše největší a nejvyšší Národní soutěž vín vrcholí degustačními přehlídkami všech zúčastněných vín. Srovnávat vína a styly vinařů Mikulovské, Slovácké a Znojemské vinařské podoblasti tak bude během nadcházejícího víkendu možné v Mikulově, Uherském Hradišti a Dolních Kounicích. Vína Velkopavlovické vinařské podoblasti pak bude možné ochutnat 5. října v Hustopečích. Číst dále...

Nejlepším tmavý ležák na světě je z Litovle

Tmavý ležák Litovel Premium Dark ovládl na mezinárodní soutěži World Beer Awards 2019 v Londýně svou kategorii a stal se jejím absolutním vítězem. Nyní se může pyšnit titulem „nejlepší tmavý ležák na světě“. Číst dále...

Burčák nebo částečně zkvašený hroznový mošt

Na přelomu léta a podzimu se začíná burčák prodávat na každém rohu a nechybí prakticky na žádném trhu, jarmarku či podobné akci. Nabízejí ho také vinárny a další kamenné provozovny. Prodávat se smí od počátku srpna do 30. listopadu. Ne vždy jde ale o pravý nefalšovaný burčák. Na co si dát při nákupu burčáku pozor? Číst dále...

Pivovarské slavnosti Holba již tuto sobotu

Na hory zábavy lákají letošní Pivovarské slavnosti Holba. V areálu pivovaru v Hanušovicích se můžete bavit od pátku až do sobotní noci 7 září. Mix dobré muziky a ryzího piva si bude možné vychutnat po oba dny. V sobotu dorazí i Pepa Vojtek a sexy virtuosky Inflagranti, takže bude co poslouchat i na co se dívat. Číst dále...

Kofola zvýšila tržby za první pololetí roku 2019

V prvním pololetí Skupina Kofola navýšila tržby ve všech regionech, kde působí, a to i přes nepřízeň počasí. Tržby Skupiny stouply meziročně o 3,4 %. Bez vlivu společnosti LEROS, kterou Skupina koupila v březnu 2018, pak o 2,4 %. Pozitivně se na tržbách podepsal hlavně Adriatický region, ve kterém nejvíce vyrostla společnost Studenac. Skupina se i nadále soustředí na nové růstové příležitosti, a proto nedávno oznámila koupi české společnosti Espresso. Díky této akvizici se její gastro portfolio rozšířilo o špičkovou kávu Café Reserva a prémiové čaje Dilmah. Číst dále...

Novou pípu od Prazdroje navrhli studenti

V Česku vzniká nové výčepní zařízení. Zcela nový typ pípy, která umožní dostat to nejčerstvější čepované pivo i do kaváren, malých barů nebo holičství, navrhla pětice studentů v rámci inovativního klání Plzeňského Prazdroje s názvem Brewrace. Číst dále...

Hodnocení Znojemské podoblasti NSV

Do soutěže bylo přihlášeno celkem 310 vín, z nichž získalo 10 velké zlaté medaile, 80 zlaté, 13 stříbrné a 1 víno bronzovou medaili. Do celostátního kola Salonu vín – národní soutěže vín postoupilo 276 vín. Nominovaná vína budou spolu s postupujícími z Velkopavlovické, Mikulovské a Slovácké vinařské podoblasti, reprezentující vinařskou oblast Morava, a víny nominovanými z vinařské oblasti Čechy soutěžit o postup do finále a titul absolutního Šampiona a umístění v Salonu vín ČR, celoroční degustační expozici vín ve Valticích. Číst dále...

Primátor opět uspěl World Beer Awards

V Londýně se 7. srpna udělovaly ceny World Beer Awards, určené pro nejlepší piva světa. Náchodský Pivovar PRIMÁTOR si odtud přivezl zlato. Pivovar uspěl stejně jako v loňském roce se svrchně kvašeným pivem PRIMÁTOR Stout. Londýnského finále prestižní soutěže se zúčastnilo na 3500 piv z celého světa. Číst dále...